domingo, 24 de julho de 2011

Nutrição

NUTRIÇÃO
Existe uma dieta recomendada para pessoas com esclerose múltipla?
Não existem dados conclusivos que favorece uma dieta especial para esclerose múltipla. Mas manter uma dieta saudável é uma parte fundamental de sua saúde geral.
O que é considerado uma dieta saudável? Para a maioria dos adultos, é um plano alimentar que é pobre em gordura e inclui uma variedade de alimentos ricos em nutrientes, rica em fibras, como grãos, frutas e legumes, assim como alguns alimentos ricos em proteína como carnes magras, peixes ou de baixa gordura. Sempre fale com seu médico antes de iniciar qualquer dieta ou programa alimentar.

PIRÂMIDE DA ALIMENTAÇÃO
A Pirâmide Alimentar estimula os princípios básicos de uma dieta saudável: variedade, equilíbrio e moderação. Ela demonstra como os diferentes tipos de alimentos devem ser balanceados em sua dieta.
Assim, a base da Pirâmide é constituída de alimentos que devem ser consumidos com freqüência (cereais, pães, e massas), enquanto que no topo estão os que devem ser consumidos com moderação (gorduras, óleos e açúcares).
As porções da dieta vai depender das necessidades de cada um. Basicamente, a proporção aproximada dos diferentes
grupos é:
Base: cereais, pães, arroz e massas - 6 a 11 porções.
Vegetais: verduras e legumes - 3 a 5 porções, frutas - 2 a 4 porções, carnes, peixes, aves, ovos, feijões e nozes - 2 a 3 porções
Laticínios: leite, iogurte e queijos - 2 a 3 porções
Gorduras, óleos e açúcares - use de forma reduzida
O que conta como uma porção de frutas ou vegetais?
Frutas: 1 pedaço médio de fruta como maçã, banana ou laranja
1/2 xícara de frutas picadas, cozidas ou em conserva
3/4 de xícara de suco de fruta.
Vegetais: 1 xícara de vegetais folhudos crus
1/2 xícara de outros vegetais -- cozidos ou picados crus
3/4 de xícara de suco de vegetais 
ESTRATÉGIAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Algumas dicas úteis para a sua dieta:
ABEMMantenha um diário alimentar. Em seguida, compare o que você come com o Departamento dos EUA de Alimentos da Agricultura
 recomendações da Pirâmide. Isto pode ajudá-lo a identificar as mudanças que você pode fazer em sua dieta.
ABEMControle suas porções. Demora 20 minutos antes de começar a sentir-se satisfeito, então tente comer porções menores e comer
 lentamente. A ingestão de alimentos em menor quantidade de comida dará a sensação de saciedade.
ABEMFaça substituições baixo teor de gordura. Escolha frutas frescas ou iogurte ao invés de sorvete, peito de peru no sanduíche ao invés
 de presunto, e vegetais ao invés de batatas fritas.
ABEMNão se esqueça da fibra. Coma alimentos ricos em fibras, como cereais integrais, frutas e legumes. Estes alimentos podem ajudá-lo a
 se sentir satisfeito, o que diminui o desejo de comer mais.
ABEMEvite alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcar e outros adoçantes, incluindo grãos "brancos" refinados. Eles muito calóricos, mas
 não oferecem o valor nutricional que o seu corpo necessita. Por exemplo, escolha arroz integral em vez de arroz branco, pão de trigo
 integral sobre o pão branco.
ABEMMantenha-se hidratado. A água ajuda a manter a temperatura corporal normal. Para algumas pessoas, um aumento da temperatura
 corporal podem temporariamente exacerbar os sintomas ou levar a fadiga.
ABEMPlaneje com antecedência. Coma um lanche saudável antes de ir a uma festa ou outros eventos sociais, isso pode ajudar a inibir o seu
 apetite para comer alimentos ricos em calorias.
ABEMComece devagar. Ao mudar sua dieta, é melhor começar devagar. Dietas que envolvem mudanças dramáticas são mais difíceis para
 se manter.
ABEMEntender a ligação entre comer e emoções. Por exemplo, às vezes as pessoas comem demais ou muito pouco quando estão
 estressadas. Se você notar mudanças em seus hábitos alimentares relacionados com o seu humor, converse com seu médico.
Definir metas
Mudar os hábitos alimentares enraizados pode ser difícil. Para ajudar a ter novos hábitos alimentares, estabeleça metas facilmente atingíveis.
Aqui estão algumas sugestões:
Experimente um novo alimento saudável ou uma nova receita, uma vez por mês.
Cortar a sobremesa das refeições, uma ou duas vezes por semana.
Se você beber muito refrigerante, tente evitar ingerir uma ou duas vezes por semana.
Pense em metas que irão funcionar melhor para você. Você também pode pedir a seu profissional de saúde para outras ideias.

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